เรารู้มาแล้วว่ามะเร็งนั้น เกิดจากปัจจัยภายนอกมากกว่าปัจจัยภายในและปัจจัยภายนอกที่มีผลต่อมะเร็งมากที่สุดก็คือ อาหาร เพราะอาหารมีหลากหลายชนิด ในบทความนี้เราจะมาโฟกัสกันถึงอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งกัน เรามาดูกันว่าอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งนั้นควรเป็นอาหารชนิดใด
อาหารที่ควรทานสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
อาหารพวกนี้เป็นอาหารที่ผู้ป่วยมะเร็งควรจะทานเพราะให้ประโยชน์ต่อร่างกายในการต่อต้านมะเร็ง
อาหารจำพวกโปรตีน ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อปลา, อาหารทะเล, เนื้อไก่, เนื้อหมู, ไข่, นม, เต้าหู้, อาหารประเภทถั่วต่างๆ, เห็ด เป็นต้น อาหารเหล่านี้จะช่วยสร้างเนื้อเยื่อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่าง ๆ
อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ อาหารประเภทแป้งต่าง ๆ, ข้าว, ขนมปังต่างๆ, ของหวาน เป็นต้น ซึ่งจะช่วยให้ผู้ป่วยมีกำลังวังชา ไม่อ่อนเพลียมาก และช่วยรักษาระดับน้ำหนักไม่ให้ลดลงมาก
อาหารจำพวกวิตามิน ซึ่งจะมีอยู่ในผักและผลไม้ต่างๆ โดยเฉพาะวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยมะเร็ง
– สารเบต้าแคโรทีน พบได้มากในผักพื้นบ้านต่าง ๆ ผลไม้ที่มีสีเหลือง สีส้ม
– วิตามินซี พบมากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวต่าง ๆ
– วิตามินอี พบมากในอาหารประเภทถั่วต่างๆ และธัญพืช
อาหารที่ไม่ควรทานสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
อาหารพวกนี้เป็นอาหารที่ผู้ป่วยไม่ควรจะทานเพราะอาหารจำพวกนี้เป็นอาหารที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง หรือทำให้ผู้ป่วยมะเร็งอาการแย่ลง
– เนื้อสัตว์
– ของเค็ม
– ของหวาน
– ของมัน
– อาหารหมักดอง
– อาหารรมควัน
